Bake Affair Strucla Classico SINGLE

Mieszanki do pieczenia firmy Bake Affair zostały opracowane tak, aby każdy mógł zrobić własne wypieki bez dodatkowej wiedzy na temat pieczenia. Zrób własną, wyborną struclę z najlepszych austriackich składników i sprezentuj swojej rodzinie na śniadanie lub po południu przy kawie.

Świeże składniki:

• 2 jajka
• 165 ml mleka
• 40 g masła

Wegańskie składniki:

• 150 ml mleka owsianego
• 40 g tłuszczu roślinnego

Porada:

• Im dłużej ciasto spoczywa, tym lepiej rośnie. Powinno urosnąć do dwukrotnej wysokości.
• Owinięte w folię spożywczą, w pudełku śniadaniowym lub torebce do zamrażania, ciasta zachowują świeżość przez wiele dni.

Przygotowanie strucli:

• Otwórz opakowanie i wsyp mieszankę do pieczenia do dużej miski.
• Wariant klasyczny: w rondelku delikatnie podgrzej 150 ml mleka (patrz linia mleka w puszce) i 40 g masła, aż masło się rozpuści. Ostudź, aby było letnie i wmieszaj jajko. Wariant wegański: W rondelku delikatnie podgrzej 150 ml napoju owsianego (patrz linia mleka w puszce) i 40 g tłuszczu roślinnego, aż tłuszcz się rozpuści. Ostudź.
• Dodaj letnią mieszankę mleka do ciasta i ugniataj przez ok. 4 minuty ręcznie, za pomocą robota kuchennego lub urządzenia Thermomix.
• Przykryj i pozostaw ciasto w misce w ciepłym miejscu (ok. 24°C) na 30 - 60 minut.
• Zagnieć ciasto i nadaj mu żądany kształt (np. uformuj z kulek pasma i spleć na struclę). Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Wariant klasyczny: po uformowaniu ciasto posmaruj mieszanką żółtka i mleka (1 łyżka mleka i 1 żółtko) i przykryj folią spożywczą. Wariant wegański: przykryj folią spożywczą.
• Następnie ciasto odstaw w ciepłe miejsce na ok. 20-30 minut.
• Rozgrzej piekarnik (grzałka góra-dół 180°C).
• Wariant klasyczny: ponownie posmaruj ciasto mieszanką żółtka i mleka. Wariant wegański: posmaruj ciasto wodą
• Piecz struclę w 180°C przez ok. 20 minut.
• Zdejmij z blachy do pieczenia i ostudź przez 10 minut.