Amalaki (Amla)

• Amla jest określana w Ajurwedzie jako „owoc młodości i piękna” (naukowo niepotwierdzony). Jest uważany za najważniejszą Rasayanę. Świeże owoce są wyjątkowo kwaśne i zawierają dużo witaminy C. Spośród sześciu możliwych smaków, zawiera pięć, brakuje tylko słonego.
• Dotyczy wszystkich trzech dosz, ale głównie Pitta Dosha.
• Tradycyjnie owoce Amla są tradycyjnie gotowane krótko po zbiorach, aby oddzielić miąższ od rdzenia. Otrzymany z tego proszek jest zwykle prawie czarny. Jednak w naszych produktach Amla pulpa jest mechanicznie oddzielana od rdzenia bez jego podgrzewania. Owoce są suszone w niskich temperaturach, a następnie mielone na proszek. Ten proszek jest kremowo biały i zawiera wysoką wartość ORAC ze względu na delikatne przetwarzanie.
• Współczesna nauka zdefiniowała tak zwaną wartość ORAC, aby móc wskazać właściwości przeciwutleniające rośliny. ORAC oznacza zdolność absorpcji radykalnej tlenu i jest mierzona w jednostkach ORAC 100 g. Daje konsumentowi miarę porównawczą, która może służyć jako wskaźnik potencjału antyoksydacyjnego żywności.
• Według niektórych naukowców średnie dzienne zapotrzebowanie na osobę dorosłą wynosi około 5000 - 7000 jednostek ORAC. Specjalnie dla nas wykonany proszek Amla zawiera 100 g 123.900 jednostek ORAC (określonych przez akredytowane laboratorium badawcze LEFO Institute). Dwie wartości porównawcze: maliny zawierają 4 882 jednostki na 100 g, proszek z liści Moringi zawiera 62 600 jednostek. Nasz proszek Amla zawiera znacznie wyższy poziom jednostek ORAC.

Zalecane dawkowanie: Posyp 2 łyżeczki dziennie, na przykład w wodzie, koktajlu lub na jedzeniu.