Cholesterol to rodzaj tłuszczu we krwi i dla nas, ludzi, ważnego dla życia. My rozróżniamy między LDL - cholesterolem (tzw."zły"cholesterol) i HDL - cholesterolem (tzw."dobry"cholesterol ). LDL wartość nie powinna być podwyższona , ponieważ zbyt wysoka wskazuje na stwardnienie tętnic.