Classic Ayurveda Organiczna Pippali w całości

Indyjska egzotyka w kuchni

• Piper Longum (indyjski długi pieprz). Mówi się, że owoce zawierające piperen stymulują trawienie i drogi oddechowe, działają energetyzująco i oczyszczająco na ciało i są uważane za środek odmładzający w Ajurwedzie (naukowo nie udowodnione). Wraz z pieprzem czarnym i proszkiem imbiru, Pippali jest używany do wytwarzania trikatu, mieszanki przypraw używanych w Ayurveda w celu zwiększenia agni, spalania ama i promowania wchłaniania składników odżywczych (naukowo nie udowodnione).

Pippali w kuchni

• W kuchni można go używać jak czarnego pieprzu i nadaje obfitym potrawom przyjemnie pikantną ostrość.