Kuskus jest świetną alternatywą dla makaronu i ryżu i zachwyca prostotą przygotowania i doskonałym smakiem. Kuskus jest jednym z podstawowych składników kuchni północnoafrykańskiej, bez którego niezliczona ilość potraw byłaby nie do pomyślenia. Dzięki niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości błonnika, ta specjalność zbożowa jest zdecydowanie atutem każdej diety.