Substancje mineralne od Dr. Ehrenberger

Minerały nie mogą być same wytworzone przez nasz organizm, ale są koniecznymi składnikami odżywczymi do życia. Organizm potrzebuje je do wielu różnych zadań i dlatego muszą być one spożywane wraz z pokarmem. Są konieczne np. dla metabolizmu. Wśród minerałów rozróżniamy elementy minerałów i pierwiastki śladowe. Ważne są; sód, potas, wapń, magnez, żelazo, jod, cynk i selen.