Raab Vitalfood Topinambur Bio - proszek, 150 g

Topinambur to starożytna roślina uprawna rdzennych Amerykanów, uprawiana w Europie Środkowej od około 300 lat. Bulwy korzeniowe topinamburu były uważane za ważny produkt spożywczy, zwłaszcza w XIX wieku. Ze względu na pokrewieństwo ze słonecznikiem, karczochy jerozolimskie są również znane jako "słoneczniki". Bulwy topinamburu o przyjemnym orzechowym smaku składają się w około 40% z inuliny, pęczniejącego, niestrawnego węglowodanu. Inulina jest przechowywana w wielu roślinach jako substancja zapasowa. W przeciwieństwie do skrobi, inulina składa się z wielu jednostek fruktozy, które w razie potrzeby są udostępniane roślinie jako źródło energii.

Zalecane spożycie:
3 łyżeczki (4 g) dziennie wymieszać z wybranym napojem (na przykład napojem sojowym lub owsianym) i wypić. Można również zamienić część zwykłej mąki na proszek z topinamburu podczas pieczenia lub dodawać go do zup i musli.

Uwagi:

• Kolor i smak mogą się różnić, ponieważ jest to produkt naturalny, który podlega sezonowym wahaniom.
• Przechowywać w chłodnym, suchym i szczelnie zamkniętym opakowaniu.
• Poziom napełnienia technicznie ograniczony.

Propozycja przepisu - pasta z topinamburu (czas przygotowania: ok. 5 min.)

Poziom trudności: łatwy

Składniki dla 2 osób:

• 3 łyżki masła migdałowego
• 3 łyżki oleju słonecznikowego
• 1 łyżka ekologicznego topinamburu w proszku Raab
• 1 łyżka kakao
• ewentualnie 1 łyżeczka wanilii w proszku

Tak to się robi:
Wymieszać masło migdałowe z olejem słonecznikowym do uzyskania gładkiej konsystencji; wymieszać z proszkiem z topinamburu i kakao. W razie potrzeby doprawić wanilią w proszku. Gotowe!